- November 21, 2007 23:30
- Categories:books | cafe & restaurant
[location：ピエール・ガニェール・ア・東京 (
)]
)]仏タイヤメーカーのミシュラングループは、レストラン・ホテルを格付けして紹介するガイドブック『ミシュランガイド東京2008』(日本語版)を、2007年11月22日(木)に発売すると発表したのでメモしておきます。(プレスリリース)
『ミシュランガイド東京2008』は東京の中心部のホテル・レストランから選りすぐりの178軒の施設をセレクションし、このうち、ホテルは28軒、レストランは150軒となっています。掲載されているレストランにはすべて星がついており、三つ星が8軒、二つ星が25軒、一つ星が117軒で、世界で最も星つきレストランが多い都市ということになります。
同ガイドで選ばれたレストランのうち、日本料理は60％以上を占め、残る40％には、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、中華料理などが選ばれています。プレセレクションとしてリストアップした1,500軒から、1年半以上をかけて匿名で食事をし、最終的に150軒のレストランへと選び抜いたとのことです。
[ 参考資料 ]
» 「ミシュランガイド東京2008」掲載レストランリスト[PDF]
[ 関連するサイト ]
» ミシュランガイド東京
» ガイドブック (日本ミシュランタイヤ)
[ 関連するエントリー ]
» ミシュランガイド東京、2007年11月刊行 (2007.03.16)
» ミシュラン・ガイド・ジャパン、2007年発行 (2005.06.29)
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