- March 5, 2006 23:55
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ミシュランは、快適さや値段など、様々なカテゴリーから厳選したホテルとレストランを紹介する『ミシュラン・ガイド・フランス2006年度版』を、従来よりもコンテンポラリーな内容、かつ充実した情報を盛り込み、2006年3月1日に発刊しました。(プレスリリース)
2006年度版のゲストハウスでは、宿泊施設の新しいカテゴリーを導入し、ホテルが少ないエリアを中心に336軒を紹介しています。また、22の地域マップを付録の掲載や、2005年に導入された「ライジングスター」は、当該カテゴリー最高のホテルとレストランの印で、高いクオリティを一貫して提供できれば、さらに上のカテゴリーへのランク入りが期待できるというものです。
2006年度版の日本人シェフの星付きレストランとしては、02年版から5年連続で1つ星を維持するパリの「ひらまつ」に加え、吉野建氏の「ステラ・マリス」と松嶋啓介氏の「ケイズ・パッション」がそれぞれ1つ星となりました。
[ 参考資料 ]
» 「ミシュラン・ガイド・フランス2006年度版」掲載のレストラン・ホテルのリスト (PDF)
[ 関連するサイト ]
» ViaMichelin
[ 関連するエントリー ]
» ミシュラン・ガイド・ジャパン、2007年発行 (2005.06.29)
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